Ayam bekisar adalah hasil perkawinan antara ayam hutan hijau jantan (Gallus varius) dan ayam kampung/ayam buras betina (Gallus gallus domesticus).Ada tiga tipe ayam bekisar, yaitu :
1. Gallus aenus yang berjengger bergerigi 8 kecil, pial berukuran sedang, warna bulu pada lapisan atas ungu dengan plisir kuning emas.
2. Gallus temminckii memiliki jengger bergerigi enam, pial berwarna jambu, bulu merah mengkilap dan berplisir merah kecoklatan.
3. Gallus violaceus dengan jengger bergerigi bagus, ukuran pial sedang, warna bulunya ungu dengan permukaan yang halus.
Beberapa macam ayam Bekisar yang terkenal keindahannya yaitu :
1. Bekisar Kangean (Madura), dibentuk dari induk betina berbulu satu macam misalnya hitam, merah, putih, kuning, dan abu ? abu.
2. Bekisar Putih (Yogya), berwarna putih mulai dari paruh, hingga telapak kaki kecuali jengger, pial, dan cuping berwarna merah.
3. Bekisar Hitam (Parakan), silangan dengan ayam Kedu Hitam betina. Bentuk tubuh tinggi, besar, tegap dan berbulu hitam.
4. Bekisar Multiwarna (Solo), kaya akan warna dan suaranya sangat nyaring dengan ujung suara meninggi, ukuran tubuh sedang. Ayam Bekisar multiwarna mempunyai bulu warna ? warni dengan bulu leher, bulu pelana, dan bulu hias berwarna merah menyala.
Ayam bekisar memiliki ukuran lebih kecil dibandingkan ukuran ayam kampung jantan, tetapi lebih besar daripada induk jantannya. Warna bulunya hitam kehijauan dan mengkilap. Memiliki suara yang halus dan khas: tersusun dari dua nada.
Ayam bekisar, karena ia hasil persilangan antara dua jenis yang berbeda, biasanya mandul. Namun demikian, tidak semuanya demikian. Ada pula ayam bekisar (jantan atau betina) yang bila dikawinkan dengan ayam kampung menghasilkan keturunan.
Ciri-ciri khusus dari ayam bekisar yang paling menonjol adalah bentuk bulu leher yang ujungnya bulat/lonjong bukan lancip. Jika dibandingkan dengan ayam jago biasa maka akan terlihat jelas. Bentuk ayam yang mirip sekali dengan bekisar adalah hasil silangan ayam bekisar dengan ayam kampung yang dinamakan bekikuk. Bentuk dan posturnya sama, hanya terkadang pial dan bulu lehernya yang berbeda.
Ayam bekisar merupakan fauna maskot provinsi Jawa Timur. (Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas) karena dari propinsi itulah pertama kali Ayam bekisar dipopulerkan. KANGEAN yang terletak di wilayah Sumenep, Madura, merupakan cikal bakal lahirnya istilah ayam bekisar. Sehingga tak heran kalau Ayam-Ayam Jawara yang biasa menang dalam lomba, berasal dari daerah itu.
Lomba Ayam Bekisar
Ayam bekisar sering dilombakan, perlombaan ayam bekisar tingkat nasional yang digelar setiap tahunnya di Taman Mini Indonesia Indah, Jakarta. dilaksanakan program Kemari, bersamaan dengan Munas. Selain itu ada juga perlombaan perlombaan tingkat daerah, misalnya: Piala Kadishub Purworejo di lapangan Dishub Purworejo, Piala Bupati Purbalingga di Alun-alun Purbalingga, di Solo memperebutkan Piala Yapto SS Cup, Di Jogja, Magelang, Semarang, dan kota besar di Jawa, Bali, dan Tentunya Pulai Madura sebagai asalmuasalnya Ayam Bekisar.
Lomba bekisar sangat besar pengaruhnya terhadap peningkatan Ekonomi pedesaan terutama bagi peternak bekisar dan perajin sangkar untuk pengembangan. Maka tak mengherankan kalau agenda lomba bekisar yang digelar Kemari di pelbagai daerah disambut hangat para peternak dan penggemar bekisar serta dukungan dari dinas instansi dan Pemerintah setempat.
Sumber:
http://ayambekisarku.com/isihome.php?module=detailberita&id=29
